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CHEF DE CUISINE (H/F)

Société : sogeres
Lieu : Charente (Nouvelle-Aquitaine)


Descriptif du poste

Société : sogeres
Catégorie : Offre emploi CDI
Activité : Santé / Médical / Social
Filiere : Fonctions Médicales & Sociales
Metier : Directeur d'Etablissement
Lieu : Charente (Nouvelle-Aquitaine)

Mission

Vous allez intégrer la brigade d'un de nos restaurants à Soyaux (16) en qualité de Chef de cuisine (H/F). Vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité de 100 couverts par jour pour les résidents de cet établissement de santé (ADAPEI).

Dans le cadre de vos MISSIONS, vous :

- Assurez une production culinaire de qualité qui ravive vos convives dans le respect de l'offre contractuelle,

- Réalisez la gestion des commandes et les approvisionnements auprès de nos fournisseurs référencés et locaux,

- Réalisez les menus, gérez les planning,

- Assurez la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP,

- Managez, accompagnez et développez une brigade de 2 collaborateurs,

- Faîtes de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité.

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

Votre PROFIL :

- Bon cuisinant

- Bon manager

- Bon relationnel, à l'écoute du client

Description du profil :

Votre passion et votre créativité !

Votre dynamisme et votre polyvalence !

Votre bienveillance et votre relationnel !

Vos capacités d'organisation et de rigueur !

Entreprise :

Nous cultivons le bien manger et nous inspirons de la nature, de ce qu'elle apporte de meilleur. Plus que jamais nous restons des agitateurs et offrons à nos consommateurs la meilleure des saveurs : la passion. Vous êtes vous aussi passionné(e) de cuisine ? Rejoignez nous !
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